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随着社会不断发展，人们的生活水平得到了快速的发展，对餐饮业的要求也越来越高。同时，中式面点作为餐饮业中的一个重要组成部分，也需要不断进行改革和创新。我国幅员辽阔，不同地方的气候条件、饮食习惯都存在着差异性，便形成了各种不同的风味。虽然存在
改革开放以来，我国的经济体制经历了深刻的变革。随着网络信息技术的不断进步，食品类商品的发展显示出了巨大的生机和活力，数百万人在网络上寻觅美食。据调查，仅淘宝网食品店铺就多达60余万家，2011年食品类交易额达170亿元。网络销售食品正成长为食品市场
餐饮管理论文 投稿期刊推荐《中外食品工业》杂志是由中国轻工业联合会主管中国食品工业(集团)公司主办面向海内外公开发行的国家级学术期刊；国际刊号：ISSN 1672-5336,国内刊号：CN 11-5041/TS，邮发代号：82-897；本刊为半月刊。 【摘要】部队食品安全事关
生鲜农产品供应链是以生鲜农产品（包括蔬菜、水果、禽、蛋、肉、奶制品、水产品等）为对象，围绕供应链中农业生产资料供应商、农户、农产品经营者、消费者，通过对物流、资金流和信息流的控制，协调彼此之间的利益诉求。从农资采购开始，完成生鲜农产品的生
中国有机食品领域的乱象是对于生产者、消费者和整个产业的破坏，政府监管努力似乎都不成功，直接威胁到基本食品安全和非有机食品产业发展。解决这个触及中国基本生存领域的问题，需要从源头上解构其市场契约机理，找出其市场解。 摘要：如何有效监管当前中国
餐饮用具的公共卫生问题历来都是人们关注的热点。近年来，由于人们在外就餐率显著提高，餐饮用具的公共卫生安全问题也显得更加突出。在世界很多地区，一盆水洗百只碗的现象随处可见，对民众的身心健康构成极大的威胁。 摘要：目的：了解某县县区2012年饮食餐
【摘要】随着生活水平的提高，对冷链物流提出了更高的要求。中国食品冷链物流业存在着许多严重的问题，冷链物流体系不完整，市场化程度不高，基础设施陈旧。对于这些问题，国家需要出台政策法规，支持冷链物流产业的发展，加大投资力度，大力发展第三方冷链
摘要:民以食为天，食以安为先。在我国经济社会快速发展的今天，食品安全问题频发，已成为一个严重的社会问题，愈来愈引起各级政府和社会公众的广泛关注。食品安全问题的治理是一个复杂的系统工程，是全社会的共同责任，需要齐抓共管，从严治理，从食品生产经
食品安全现如今越来越被人们所重视，国家也加大了餐饮管理方面的检查力度。本文是一篇 餐饮管理论文范文 ，论述了绿色食品购买意向的影响因素研究，选自期刊《新财经》杂志创刊于2000年9月，是中国第一家股份制公司体制的财经媒体，经过6年的市场运行，已成
摘要:由于诉讼解决机制在制度上的一些不足，难以应对食品安全纠纷这种具有特殊性的要求，必然带来在解决食品安全纠纷方面仅依靠诉讼一种方式所出现的尴尬困境。本文针对我国食品安全纠纷的现状及解决机制存在的诸多弊端，结合我国现有制度和体制，论证了在我
摘要：近年来，国外大公司和合资企业迅速进入国内聚酯市场，民营企业也快速发展进入聚酯行业，聚酯产品市场已形成激烈竞争格局。文章确定了辽化聚酯产品市场营销差别化战略，在市场营销理念创新、体制创新、营销策略和服务创新、人才创新以及激励机制创新等
摘要：随着国民经济的进一步发展，节能减排已经越来越受到各行各业的重视，它不仅是对环境保护、可持续发展政策的贯彻，在经济上也能达到降低运行费用、节约成本的目的。
摘要:随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中餐饮业的发展尤为突出。
我国《食品安全法》在食品安全监管方面虽有若干制度创新，但仍不完善，尚需建立统一、完整的监管法律体系，明确监管职责，强化监管合作，完善责任追究机制，提高执法效率，理顺现行食品安全标准，建立科学、统一的食品安全质量标准体系，强化食品企业的市场准
通过实践，正确辨识酒店的重大危险源，总结了编制酒店系统事故应急预案的要点和方法，预案的主要构成要素，分类，结果和格式，为酒店系统编制事故应急预案，并进行演练。建立有效的事故应急体系提供参考。