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CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
食品科学与营养评论的目的是提出当前技术、食品科学和人类营养的批评观点。在这一全面和权威的资料来源中，对科学发现的应用和与营养有关的知识的获取进行了全面的论述。...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：食品科技 中科院分区： IF分值：6.704 热度：1021
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COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
《食品科学与食品安全综合评论》（CRFSF）是食品技术专家研究所（IFT）在线期刊之一。自2002年起出版（www.ift.org）。综述性论文提供了关于食品科学或食品安全方面狭义主题的深入报道，包括营养、工程、微生物学、感官评估、生理学、遗传学、经济学、法规和历史。典型的回顾体现了对所有相关研究（弱点、优势...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：食品科技 中科院分区： IF分值：8.738 热度：1073
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食品行业专业人士依靠谷物食品世界为他们提供最新的行业和产品信息。贡献者是在与谷物相关的科学和技术方面具有实践经验的行业专业人员。谷类食品世界包括侧重于食品化学、营养、加工、监管、产品开发和应用、质量保证、分析程序、食品安全和其他技术领域的文章。...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：食品科技 中科院分区： IF分值：0.509 热度：523
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115年后，《英国食品杂志》（BFJ）继续因其对最新食品相关双盲同行评审研究的广泛和独特的跨学科报道而受到全球的高度尊重。它将这个充满活力的行业的各个部门联系起来，及时了解新的趋势、热门和有争议的问题，并提供信息和刺激辩论。BFJ欢迎有关以下方面的实证和应用研究文章、观点文章、案例研究和文献...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：食品科技 中科院分区：4区 IF分值：1.717 热度：530
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AUSTRALIAN JOURNAL OF GRAPE AND WINE RESEARCH
《澳大利亚葡萄和葡萄酒研究杂志》提供了一个论坛，交流有关葡萄栽培、酿酒学和相关领域的最新和重要研究的信息，旨在在全世界推广这些学科。该杂志发表了葡萄栽培和酿酒学所有领域的原始研究结果。这包括与葡萄酒、餐桌和干燥葡萄生产有关的问题;葡萄与砧木生物学、遗传学、病害与改良;葡萄栽培的实践;...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：食品科技 中科院分区： IF分值：2.343 热度：673
