畜牧养殖论文高效优质发酵床养猪技术
[摘要]发酵床生态养猪是利用锯末、木屑、糠粉、谷壳、棉籽壳粉、棉杆粉、花生壳粉等一种或几种混合物，添加适量的复合微生物菌种的养殖技术。发酿床养猪可以为猪的生长发育提供防御有害微生物的天然屏障，提高猪的免疫功能，增强猪的抗病能力，对环境实现零排放、零污染，改善猪肉品质，提高收益，具有良好的市场发展前景。
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一、准备阶段
1.猪舍的建造：一般要求猪舍东西走向坐北朝南，充分采光、通风良好，南北可以敞开，通常每间猪圈净面积约20m2（可根据具体情况调节，但猪舍不能低于10m2），猪舍墙高3m，屋脊高4.5m，屋面朝南面的中部具有可自由开闭的窗子，北侧建自动给食槽，南侧建自动饮水器。饲养猪15头左右。
2.发酵床：一般地下式发酵床应该下挖0.5m左右，铺上垫料后与地面平齐，地上部分四周砌矮墙。
3.注意事项
（1）菌剂用量：20㎡猪圈（15头猪左右，）用金宝贝发酵助剂2Kg，先将1.6Kg一次性撒完，其余作增补用。
（2）稀释：金宝贝发酵助剂与米糠（或玉米粉，或麸皮），按1：5以上的比例均匀混和稀释（新鲜米糠的营养效果优于陈旧米糠），再均匀撒入锯末中，有条件的可适当喷撒5%的红糖水到米糠菌剂混和物中，促进菌群繁殖。
（3）锯末用量：20㎡猪舍垫料厚度不低于0.5m，锯末总用量约10m3。发酵助剂可一次性均匀撒入全部垫料中，也可分3～4层局部性集中撒入。
（4）垫料：用锯末或锯末与稻壳、秸秆等混合，但表面20～30cm仍用锯末。注意稻壳要破碎适度（长度在0.5～0.2cm）。
（5）湿度：猪排尿后垫料的最大湿度不能超过65%，防止雨水或地下水渗入床内。
二、技术要点
1.常规管理
（1）进床：选择60～70日龄、体重达23～28Kg猪仔进床，进床前要做好疫苗接种、体内外寄生虫防治。
（2）饲料：主要由玉米、大麦等原粮组成，不能使用促进生长的添加剂和抗生素类药物。
（3）消毒：场区、猪舍周围环境、舍内硬质地面、墙体及用具等都要进行严格的消毒，消毒后翻一次圈，促进菌群繁殖，达到新的平衡；每批猪调出后，要清扫干净，硬质地面彻底清洗，10～15d后进行新一轮养殖。
2高温管理
（1）发酵床降温
1）降低发酵床垫料的厚度：降低发酵床的厚度，不仅减少了垫料的发热量，利于猪拱翻到底，促进垫料中的热量散发，降低猪舍温度。
2）控制能量原料：添加适量的能量饲料，保证菌种复活繁殖。
3）降低养殖密度：建议1.5～2m2/头；在高温季节养殖密大会造成环境温度升高，不利于猪的生长发育。
（2）机械物理降温
1）屋面喷淋降温：在屋面增装喷淋，在高温时直接将井水喷淋屋面，可有效降低舍温。
2）舍内喷雾降温：是瞬间降低环境温度和给垫料补水的有效方法，在最热的中午时间开启喷雾装置，一般每次开启10min左右，而且是。喷雾降温的关键是喷头要雾化好，使喷雾出来的水粒足够小，在空气中就雾化，并吸收空气中的热量而挥发掉了。
3）加强通风：在高温湿热的天气，开启风扇是解决空气闷热的有效措施，开启的方法都是将室外的空气往养殖房舍内吹，促使内外空气流通，改善猪舍湿热环境。
4）运用降温水帘：大型养殖场，在初建时安装降温水帘风扇是最好的降温措施，它可以在夏季很好地应对各种发酵床带来的闷热问题。
5）遮阳网降温：建棚式猪舍时可同时建好活动遮阳网设施。注意遮阳网与猪舍屋面要有一定的空间距离，并且以活动式遮阳设施更好。
（3）饲养管理
1）增喂青绿饲料：夏天正是青绿饲料比较多的季节，可以采集一些青饲料，粉碎或切碎后，以一定比例加入到饲料中一起喂养，可以起到很好的降低猪热应激的效果。
2）适量添加盐分：在饮水或饲料中添加小苏打粉可以调节体液酸碱平衡，减少热应激。
添加量为每头每天3～8g，拌入饲料中喂，也可以选择在饮水中添加0.1～0.2%的小苏打粉。
3）保证清洁饮水：夏季猪舍要有足够的清洁饮水，让其自由饮用。有条件的在饮水中添加电解多维等进行应激预防。
4）做好蚊蝇防治：做好蚊蝇的预防，可以减少猪因蚊子、苍蝇骚扰带来的烦躁不安，减少热应激，防止疫病传播。
5）适时喂食：在比较凉爽的时间段喂猪，也可以采用湿拌料的方法喂猪，要求猪一次性吃完，以防止食物霉变。
6）增加饲料营养。在夏天猪的采食量下降，适当增加猪饲料的能量和蛋白质浓度，提高猪的抗性，促进猪的生长发育。
参考文献
[1]王建华等.新型发酵床养猪技术介绍.《畜禽业》.2005（6）
[2]帅起义等.生物发酵床自然养猪技术养猪效果的试验报告.《养猪》.2008（5）
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