CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION SCISCIE

食品科学与营养评论

ISSN：1040-8398

研究方向：工程技术

出版周期：Bimonthly

是否OA：No

国际简称：CRIT REV FOOD SCI

创刊时间：1980

年发文量：261

出版地：UNITED STATES

官网：http://www.tandfonline.com/toc/bfsn20/current#.UzugdaLHmL0

约3.0个月审稿时间

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食品科技小学科

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中文简介

食品科学与营养评论的目的是提出当前技术、食品科学和人类营养的批评观点。在这一全面和权威的资料来源中，对科学发现的应用和与营养有关的知识的获取进行了全面的论述。

投稿网址：http://mc.manuscriptcentral.com/bfsn

英文简介

The objective of Critical Reviews in Food Science and Nutrition is to present critical viewpoints of current technology, food science, and human nutrition. The application of scientific discoveries and the acquisition of knowledge, as they relate to nutrition, are thoroughly addressed in this comprehensive and authoritative information source.

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