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《食品工程》前身为《山西食品工业》，1976年创刊，季刊。2006年更名为《食品工程》。国际刊号：ISSN1673-6044国内刊号：CN14-1336/TS。本刊已入编：中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
杂志是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台，设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、“食品分析”、“企业风采”等栏目，并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。
《食品工程》栏目设置
基础研究、应用研究、工艺技术、综述评论、饮食与健康、分析检测、质量管理、企业风采。
《食品工程》期刊数据库收录情况/影响因子
本刊已入编：中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
复合影响因子：0.740，综合影响因子：0.480。
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| SILVA FENNICA | 农林科学 | 林学 | 1.605 | N/A | 0037-5330 |
| Landbauforschung | 农林科学 | 农业综合 | 0.406 | N/A | 0458-6859 |
| Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene | 农林科学 | 应用化学 | 0.282 | N/A | 0003-925X |
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| JOURNAL OF AGRICULTURAL ECONOMICS | 管理科学 | 农业经济与政策 | 2.506 | N/A | 0021-857X |
| ACTA VETERINARIA HUNGARICA | 农林科学 | 兽医学 | 1.059 | N/A | 0236-6290 |
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| REVIEWS IN FISH BIOLOGY AND FISHERIES | 农林科学 | 渔业 | 3.506 | 2区 | 0960-3166 |
| HORTTECHNOLOGY | 农林科学 | 园艺 | 0.651 | N/A | 1063-0198 |
| JOURNAL OF THE PROFESSIONAL ASSOCIATION FOR CACTUS DEVELOPMENT | 农林科学 | 园艺 | 0.067 | N/A | 1938-663X |
