粮食与食品工业杂志

　　粮食与食品工业以介绍粮油食品加工及其深加工技术为主要内容，着重报道本领域的新技术、新工艺、新成果，竭诚为广告科技工作者、生产一线工作人员提供技术交流的平台，为各工业企业单位提供展示产品的窗口。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录

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　　中国学术期刊综合评价数据库来源期刊

　　【栏目设置】

　　主要栏目：粮油加工、食品科技、粮食流通技术、应用技术、标准与检测、信息传递。

　　期刊名称：粮食与食品工业

　　主管单位：国家粮食局

　　主办单位：国家粮食储备局无锡科学研究设计院;中国粮油学会

　　国际刊号ISSN：1672-5026

　　国内刊号CN：32-1710/TS

　　出版周期：双月

　　出版地：江苏省无锡市

　　期刊语种：中文

　　期刊开本：16开

　　现用刊名：粮食与食品工业

　　创刊时间：2003

　　【投稿须知】

　　1.来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者（一般为导师）简介（包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向），在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金（编号）资助，没有的不注明。

　　2.论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容（100字左右），应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词（3～5个）。

　　3.文稿篇幅（含图表）一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。

　　4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。

　　5.参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。

　　6.来稿勿一稿多投。收到稿件之后，5个工作日内审稿，电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知（特别需要者可寄送纸质录用通知），则请与本部联系确认。

　　7.来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议，稿件内容不得抄袭或重复发表。对来稿有权作技术性和文字性修改，杂志一个版面2500字，二个版面5000字左右。作者需要安排版面数，出刊日期，是否加急等情况，请在邮件投稿时作特别说明。

　　8.请作者自留备份稿，本部不退稿。

　　9.论文一经发表，赠送当期样刊1-2册，需快递的联系本部。

　　10.请在文稿后面注明稿件联系人的姓名、工作单位、详细联系地址、电话（包括手机）、邮编等信息，以便联系有关事宜。

　　【杂志范例】

　　2013年第2期目录

　　专题综述

　　(1)发展稻米油产业，造福人民

　　王瑞元

　　粮油工程

　　(4)预榨饼冷却干燥设备的选择与应用

　　张晶

　　(6)小麦制粉清理工段的新工艺

　　牛再兴王璐刘志金郝鹏

　　(9)油藤籽仁营养成分分析

　　夏辉吕名蕊刘建陈利涛陈燕

　　(12)油脂碱炼工段酸碱自动配比系统的设计与实践

　　孙乐徐闯

　　(15)玉米变性淀粉在造纸中的应饪

　　郑明理

　　食品科技

　　(18)魔芋玉黍米显微结构及蒸煮工艺研究

　　李丽李庆龙王涛

　　(21)小米-小麦混合粉的粉质特性和糊化特性研究

　　李紫云曾凡坤汪丽萍田晓红刘明谭斌

　　(26)玉米皮功能性食品成分的研究进展

　　荆晓飞崔波

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