粮食加工杂志
《粮食加工》是全国公开发行的粮食行业技术性科技刊物，融理论性、实用性、知识性为一体，是理论与实践、普及与提高相结合的专业性杂志。
《粮食加工》原名为《西部粮油科技》,创刊于1976年，曾荣获陕西省优秀科技期刊奖，并被北京图书馆、中国版本图书馆、上海图书馆、陕西省图书馆等列为馆藏刊物。从1999年起被中国学术期刊（光盘版）全文收录，被评为中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。发行面覆盖全国30多个省（市）、自治区，尤其在西部10省及河北、河南、山东、山西等中部地区影响力较大。近几年来我刊在全国粮食加工领域积极开展了各种信息交流与合作，为本行业提供了大量科技文献和信息资料，也给广大厂商企业提供宣传自己、推销产品的平台，在全国粮食行业具有一定的影响。为适应本行业的发展形势，更好地为全国粮食加工企业与粮机厂家服务，扩大发行量，经国家科技部批准，《西部粮油科技》杂志从2004年起，正式更名为《粮食加工》。
《粮食加工》杂志社坚决贯彻执行党和国家的“科技兴国”战略方针；严格遵守我国宣传出版工作的有关法令、法规；坚持办刊宗旨。报道方向主要侧重于粮食加工领域及相关行业的新技术、新工艺、新设备、新产品。
为适应知识经济和行业发展的需要，我刊已与全国20余家大专院校、科研设计单位的专家学者建立了广泛的联系，为提高稿件的质量，加快信息传递提供了保证。在办刊质量不断提高的前提下，本着为企业服务的宗旨，进一步提高刊物的知名度，扩大发行量，为促进我国粮食工业的发展做出贡献。
面对市场经济的压力、机遇和挑战，杂志社全体人员将精诚团结、勤奋工作、立足创新，以发展的眼光和思路进一步搞好期刊经营，抓质量，促效益，创名牌。力求将《粮食加工》办成具有时代特色的行业精品期刊。
【收录情况】
期刊名称：粮食加工
主管单位：陕西省粮食局
主办单位：陕西省粮油科学研究设计院
国际刊号ISSN：1007-6395
国内刊号CN：61-1422/TS
出版周期：双月
出版地：陕西省西安市
期刊语种：中文
期刊开本：16开
历史沿革：曾用刊名：西部粮油科技;陕西粮油科技
现用刊名：粮食加工
创刊时间：1976
国家新闻出版总署收录
曾荣获中文核心期刊
中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊
【栏目设置】
主要栏目：粮食经济论坛、粮食（小麦、稻谷等）加工技术、粮食加工设备、粮食深加工及综合利用、食品开发研究、粮库建设与储藏、检测与分析。
【投稿须知】
1.来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者（一般为导师）简介（包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向），在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金（编号）资助，没有的不注明。
2.论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容（100字左右），应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词（3～5个）。
3.文稿篇幅（含图表）一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。
4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。
5.参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。
6.来稿勿一稿多投。收到稿件之后，5个工作日内审稿，电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知（特别需要者可寄送纸质录用通知），则请与本部联系确认。
7.来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议，稿件内容不得抄袭或重复发表。对来稿有权作技术性和文字性修改，杂志一个版面2500字，二个版面5000字左右。作者需要安排版面数，出刊日期，是否加急等情况，请在邮件投稿时作特别说明。
8.请作者自留备份稿，本部不退稿。
9.论文一经发表，赠送当期样刊1-2册，需快递的联系本部。
10.请在文稿后面注明稿件联系人的姓名、工作单位、详细联系地址、电话（包括手机）、邮编等信息，以便联系有关事宜。
【杂志范例】
国内玉米市场分析
马文峰蔡顺峰
(5)基于全产业链的食品安全保障研究
肖锋段玉峰
小麦加工
