江苏调味副食品杂志
江苏调味副食品是集调味品、食品、营养保健品和酿造等行业的新产品、新技术、新工艺和新方法于一体的重要科技期刊。本刊内容新颖，适用性强。
【主要栏目】
专论与综述、开发与研究、营养与检测、酿造与发酵和生产与技术等，创刊20多年来始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针。
【收录情况】
国家新闻出版总署收录
我刊是江苏省科技期刊一级期刊；《中国核心期刊（遴选）数据库》收录期刊；《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊；《中国学术期刊（光盘版）》全文收录期刊；《中国期刊网》全文收录期刊；《万方数据-数字化期刊群》来源期刊；《中国知网》全文收录期刊。
【栏目设置】
主要栏目：开发与研究、营养与检测、酿造与发酵、生产与技术、专论与综述、海外传真、百味沙龙、信息广角。
【投稿须知】
期刊名称：江苏调味副食品
主管单位：江苏省调味副食品行业协会
主办单位：江苏省调味副食品行业协会
国际刊号ISSN：1006-8481
国内刊号CN：32-1235/TS
出版周期：双月
出版地：江苏省镇江市
期刊语种：中文
期刊开本：16开
现用刊名：江苏调味副食品
创刊时间：1982
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【杂志范例】
棕苞保健饮料的研制
余小领李学斌郭可乐
(4)总状毛霉紫外诱变及发酵提取壳聚糖初探
吴建国王岚
(8)复制糟香白酒废糟液的回用研究
毛青钟郭柯洋胡金凤
(12)微波辅助提取生姜姜辣素的工艺研究
朱沛沛刘晓丹巨敏刘军海
营养与检测
(16)浅谈影响菜肴味道的因素
马景球黄立飞
(19)秦巴山区黑木耳中微量元素的测定研究
庞海霞
酿造与发酵
(22)红曲霉在白酒行业中的应用
袁国兴刘秀河
(25)浙江玫瑰米醋传统工艺浅析
李锋
(29)科学利用微生物恢复和发展传统酱油工艺
赵德安
(33)几种辣饼酱的制作方法
李学贵
(37)黄酒糟的增值利用技术及应用前景探讨
陶新功
(40)玻璃钢材料在酿造行业应用的改进
陈晓宇周炯郑燕云
