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燃料加工技术（FPT）涉及将化石和可再生资源转化为清洁燃料、增值化学品、燃料相关的先进碳材料和副产品的科学和技术方面。在强调化学转化的同时，还考虑在FPT上发表有关高级物理转化过程的论文。关于燃料结构和性能的基本方面的论文也受到欢迎。有关FPT考虑的分类的完整列表，请单击此处对作者的好处我们...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：应用化学 中科院分区：2区 IF分值：4.507 热度：738
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对能源的研究仍然是一个关键问题。在过去的90年里，燃料一直是燃料科学的主要研究工作的主要来源。范围很广，包括许多越来越感兴趣的话题，如环境问题和污染。燃料种类繁多：?沥青?焦炭?石墨?油和气体?泥炭?合成燃料（包括二甲醚（DME）、甲醇等）?生物燃料?焦油砂?柏油?煤?天然气?油页岩?石油?焦油和沥青?木...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：能源与燃料 中科院分区：2区 IF分值：5.128 热度：1139
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《国际食品评论》介绍了有关食品安全、生产、加工、可接受性和营养价值的最新技术评论。主要由研究人员和从业人员撰写的文章探讨了食品和营养与健康的关系，以及影响富裕国家和发展中国家的不同问题。除技术审查外，提交的文件将不予考虑出版。最近发表的评论包括：蛋白质组学和肉类质量使用合生菌预防...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：食品科技 中科院分区：2区 IF分值：3.933 热度：671
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国际食品研究组织为在食品科学、技术、工程和营养领域快速传播重要的新颖和高影响研究提供了一个论坛。该杂志只出版新颖、高质量和高影响力的评论论文、原始研究论文和致编辑的信件，涉及食品科学技术的各个学科。期刊政策是出版关于食品研究或食品研究相关领域的专题和紧急主题的专刊。此外，还将出版...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：食品科技 中科院分区：2区 IF分值：3.579 热度：1394
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粮食政策...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：农业经济与政策 中科院分区：2区 IF分值：3.788 热度：936
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食品微生物学出版涉及食品微生物学各个方面的原始研究文章、简短的通讯、评论文章、信件、新闻项目和书评。编辑的目标是出版高质量的稿件，既相关又适用于杂志所涵盖的广泛领域。研究必须是新颖的，与食品微生物学有明确的联系，并为国际食品微生物学家所普遍关注。编辑们尽一切努力确保快速和公平的审...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：生物工程与应用微生物 中科院分区：2区 IF分值：4.089 热度：718
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《食品控制》是一本国际期刊，为食品安全和过程控制相关人员提供重要信息。食品控制包括以下与食品过程控制或人类食品的食品安全相关的领域：?微生物食品安全和抗菌系统?霉菌毒素?危害分析、HACCP和食品安全目标?风险评估，包括微生物和化学危害?质量保证?良好的生产实践?食品加工系统设计和控制?食品包装...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：食品科技 中科院分区：2区 IF分值：4.248 热度：1499
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食品的化学成分和生化成分是研究其性质和加工应用的基础。食品化学出版了原始的同行评审的研究论文，涉及范围广泛的学科，这对食品科学家和技术专家来说是必不可少的。主题包括：食品的化学分析；化学添加剂和毒素；与食品的微生物、感官、营养和生理方面有关的化学；食品加工和储存过程中分子的结构变...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：应用化学 中科院分区：2区 IF分值：5.399 热度：840
